ئەتىگەندە قىزىق پۇرچاق سۈتى ، چۈشتىن كېيىن مېۋە چېيى ، كەچتە ئىسسىق سۈت - ئەينەك ئىستاكانلار جۇڭگونىڭ تاماق ئۈستىلىدىكى ئاساسلىق يېمەكلىك. نۇرغۇنلىغان ئەينەك مەھسۇلاتلار ئىچىدە ، يۇقىرى بوروسىلىك ئەينەك ئۆزگىچە ئەۋزەللىكى بىلەن ئالاھىدە كۆزگە كۆرۈنەرلىك بولۇپ ، ساغلام تۇرمۇش كەچۈرىدىغانلارنىڭ بىرىنچى تاللىشى بولۇپ قالدى. سىلىتسىي ۋە بوراكنى يادرولۇق تەركىب قىلغان بۇ ئالاھىدە ئەينەك ، ئىلمىي خۇسۇسىيىتى ئارقىلىق كۈندىلىك ئىچىملىك سۇنىڭ بىخەتەرلىكى ۋە قۇلايلىقلىقىنى قايتىدىن بەلگىلىدى.
ئىسسىققا چىداملىق ۋە يېرىلىشقا چىداملىق يۇقىرى بوروسىلىك ئەينەكنىڭ ئەڭ كەڭ ئېتىراپ قىلىنغان ئەۋزەللىكى. ئادەتتىكى سودا {{1} ime ھاك ئەينەك تۇيۇقسىز تېمپېراتۇرا ئۆزگىرىشىگە ئۇچرىغاندا پارچىلىنىپ كېتىدۇ. ئەمدىلا قايناقسۇ بار بىر ئىستاكان سوغۇق سۇ بىلەن ئۇچراشقاندا پارچىلىنىپ كېتىشى مۇمكىن. يۇقىرى بوروسىلىك ئەينەك بولسا ، تۈز ئەينەك كېڭەيتىش كوئېففىتسېنتى ئادەتتىكى ئەينەكنىڭ - دىن تۆۋەن. بۇ ئۆزىگە خاس ئالاھىدىلىك ئۇنىڭ قاتتىق تېمپېراتۇرا ئۆزگىرىشىگە ئاسانلا تاقابىل تۇرالايدۇ ، پارچىلىنىش ئېھتىماللىقى تۆۋەن. مەيلى مىكرو دولقۇنلۇق ئوچاقتا بىۋاسىتە قىزىتىلسۇن ياكى يېڭىدىن پىشۇرۇلغان جۇڭگو تېبابىتى دورىلىرىنى ساقلاشقا ئىشلىتىلگەن بولۇشىدىن قەتئىينەزەر ، ئۇ يەنىلا تاش - قاتتىق بولۇپ ، «تېمپېراتۇرا پەرقى قورقۇنچلۇقى» نى پۈتۈنلەي يوقىتىدۇ.
ساغلاملىق كاپالىتى ئۇنىڭ يادرولۇق رىقابەت ئەۋزەللىكى. يۇقىرى بوروسىلىك ئەينەك ساپ ۋە قوغۇشۇن ، كادمىي قاتارلىق ئېغىر مېتاللاردىن خالىي. خىمىيىلىك ماددىلار ياكى ئادەتتىكى سىرلانغان ئىستاكانلار قوغۇشۇننىڭ ئېقىپ كېتىش خەۋىپى پەيدا قىلىدىغان سۇلياۋ ئىستاكانلارغا سېلىشتۇرغاندا ، يۇقىرى بوروسىلىك ئەينەك ئىستاكانلار كىسلاتالىق شەربەت ياكى قىزىق چايلارنى تۇتقاندا ماددىنىڭ مۇقىملىقىنى ساقلاپ ، ئىچىملىكلەر بىلەن خىمىيىلىك ئىنكاسنىڭ ئالدىنى ئېلىپ ، ساپ ۋە بىخەتەر ئىچىملىككە كاپالەتلىك قىلىدۇ. بۇ ئۇلارنى بوۋاقلار ۋە سەزگۈر كىشىلەر ئۈچۈن ئالاھىدە ماسلاشتۇرىدۇ.
يۇقىرى بوروسىلىك ئەينەكنىڭ ئەمەلىي ۋە چىدامچانلىقى ئۇنى ھەر خىل ئەھۋاللارغا ماسلاشتۇرىدۇ. ئۇنىڭ قويۇق ۋە كۈچلۈك قۇرۇلمىسى يۇقىرى تېمپېراتۇرىدىمۇ ياخشى مېخانىكىلىق كۈچنى ساقلايدۇ. ئۇنىڭ 300 گرادۇسلۇق ئېگىلىش كۈچى ئادەتتىكى ئەينەكنىڭ ئىككى ھەسسىسىدىن كۆپ. كۈندىلىك ئىشلىتىشتە ، چاي ياكى قەھۋە بىلەن ئاسان داغلانمايدۇ. سۇ بىلەن چايقاش ئۇنىڭ سۈزۈكلۈكىنى ئەسلىگە كەلتۈرىدۇ ، باكتېرىيەنىڭ قالدۇق نىسبىتى سۇلياۋ ئىستاكانلارنىڭكىدىن تۆۋەن. ئىشخانىدىكى قەھۋە ئۈستىدىن {{4} pour قۇيۇشتىن تارتىپ ئۆيدە چاي دەملەشكىچە ، بوۋاقلار يېمەكلىك قاچىسىدىن تەجرىبىخانا قۇلۇلىسىغىچە ، يۇقىرى بوروسىلىك ئەينەك ئىستاكانلار ھەممىسىنى بىر تەرەپ قىلالايدۇ. بەزى قېلىن مودېللارنى ھەتتا ئوچۇق ئوت ئۈستىگە بىۋاسىتە قىزىتىپ ، ئادەتتىكى ئەينەك مەھسۇلاتلارغا قارىغاندا تېخىمۇ قوللىنىشچان قىلىدۇ.
ئەلۋەتتە ، ئۇنىڭ ئارتۇقچىلىقىنى تولۇق قەدىرلەش ، مۇۋاپىق مەھسۇلاتنى تاللاش تولىمۇ مۇھىم. ئىستاكاننىڭ ئاستىدىكى «بوروسىلىك ئەينەك» بەلگىسى ۋە يېمەكلىك ئالاقىلىشىش ئىسپاتىنى ئىزدەڭ ھەمدە كۆپۈك ياكى يېرىلغان كەمتۈك مەھسۇلاتلاردىن ساقلىنىڭ ھەمدە ئۇنىڭ قۇلايلىقلىقىدىن تولۇق بەھرىمەن بولۇڭ. ئىسسىققا چىداملىق ، بىخەتەرلىك ۋە چىدامچانلىقنى بىرلەشتۈرگەن بۇ ئەينەك ئائىلە بۇيۇملىرى بولۇپلا قالماي ، ساغلام تۇرمۇشنىڭ قوغدىغۇچىسى.